Røros Pjalt er en spesiell type tykklemse fra Rørosdistriktet som brukes som kaffebrød. Serveres med smør og ost, eller sukker, kanel eller sirup.

Historien forteller at navnet pjalt oppsto som et resultat av at “de slo sine pjalter sammen” og fikk laget et fattigslig nistebrød som ble brukt som nistemat i gruva.